2014年12月13日 星期六

花椰菜、白蘿蔔防大腸癌!家裡一定要有的8種「抗癌食物」

撰文者健談

有些食材的營養成份,可以幫助預防某些癌症的發生~

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大蒜類:如洋蔥、大蒜、青蔥、韭菜等,含有大蒜素與硒,可幫助防胃癌。

十字花科蔬菜:如高麗菜、花椰菜、白蘿蔔等,含有硫化物與抗氧化物,可幫助預防大腸癌。

大豆類與其製品:如豆腐、豆漿、豆類食物等,含有異黃酮,可幫助防癌。

菇類:如香菇、金針菇、黑木耳、白木耳等,含有引朵類成分,可提高免疫力、防癌。

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堅果類:核桃、杏仁、開心果、胡桃等,含多種微量元素與好油脂,可幫助抗癌。

全穀類:玉米、燕麥、小麥等,含有植化素與纖維,可幫助排除毒素。

深色蔬菜與水果:青江菜、菠菜、番茄、柑橘等,含多種維生素、礦物質及植化素,可幫助防癌。

綠茶:含有豐富的茶多酚,可預防心血管栓塞及幫助抗癌。

參考資料:臺北市衛生局

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